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盛亞集團祝您立冬快樂
概要:
立冬節(jié)氣是冬季的第一個節(jié)氣，這時我國大部分地區(qū)已經進入冬季。立冬節(jié)氣吃什么?立冬節(jié)氣，我國南北方習俗差異還是比較大的，北方一般會吃餃子而南方吃肉。在北京，大部分人在立冬時會選擇吃餃子，因為在北方總認為“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，人們認為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色。但有些朋友不知道怎么包餃子，下面小編為您介紹一下包餃子的小竅門，試試自己包餃子吃吧！?不會包餃子的小伙伴要記好筆記了呦！
立冬節(jié)氣是冬季的第一個節(jié)氣，這時我國大部分地區(qū)已經進入冬季。立冬節(jié)氣吃什么?立冬節(jié)氣，我國南北方習俗差異還是比較大的，北方一般會吃餃子而南方吃肉。在北京，大部分人在立冬時會選擇吃餃子，因為在北方總認為“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，人們認為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色。但有些朋友不知道怎么包餃子，下面小編為您介紹一下包餃子的小竅門，試試自己包餃子吃吧！
不會包餃子的小伙伴要記好筆記了呦！
1、餃子皮：和面時，每500克加1個雞蛋，不但可增加營養(yǎng)，而且下鍋后不混湯。和面時，加一點鹽，可以增加面團筋力，防止下鍋后破皮。
2、餃子餡：調餡時，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止餃子餡出湯。拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。包餃子前，可以先把餃子餡防進冰箱里速凍一會兒，這樣包時就不會出湯了。包肉餡餃子時，可放一點泡過的茶葉，能清口，去腥，除膻氣。
3、煮餃子：水開后，加點鹽，待其融化后再下水餃，可防止粘鍋和連皮。
4、裝盤：餃子煮熟后，放在事先涼好的溫開水中過一下，再裝盤就不會粘在一起了。
餃子出鍋啦
你學會了嗎?
掃碼我就親你一口
